Upper Wall

CONSIGLIA

L'ultima arrivata in casa Upper!

Prodotta dal birrificio più antico della Cornovaglia, di dimensioni enormi ma ancora a conduzione familiare, BIG JOB è una Double IPA dotata di apprezzabile senso della misura. Riempie il bicchiere di un colore tra il dorato e l’arancio, con un cappello di schiuma fine e cremosa ma non molto persistente. Annuncia il suo elevato potere dissetante sin dal naso: la freschezza si ritrova anche in bocca, in una sorta di cocktail di frutta dove dominano gli agrumi, soprattutto quelli a buccia gialla, bilanciati da qualche sfumatura di polpa d’arancio. Ottima anche la sensazione al palato: poche bollicine, corpo medio, consistenza “acquosa” quanto basta per (s)correre senza dare l’impressione di fuggire via. La chiusura è molto secca, con un amaro spiccatamente pulito e moderatamente intenso. Siamo ancora in pieno inverno, ma prendetela in considerazione se avete già iniziato a pianificare l’intinerario per la prossima estate.

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