Birre alla Spina

SCOPRI L'ANTICA ARTE DEI MASTRI BIRRAI

Il nostro impianto di Spillatura rispetta le nobili caratteristiche che i mastri birrai hanno voluto tramandarci.
Da una camera asettica di stoccaggio, dove i fusti sono tenuti a temperatura costante, la Birra giunge al rubinetto attraverso tubazioni d’acciaio accuratamente igienizzate ad ogni cambio-fusto.
Ogni Birra è servita con schiuma in quanto il prodotto, privato del suo “coperchio” naturale, perderebbe l’aroma, la fragranza e subirebbe un più repentino innalzamento della temperatura. Siamo così in grado di servirvi una Birra che rispetta le sue più antiche tradizioni e le sue pregiate qualità.

  • Big Job

    stile DOUBLE IPA gradazione alcolica 7,2% origine INGHILTERRA

    Prodotta dal birrificio più antico della Cornovaglia, di dimensioni enormi ma ancora a conduzione familiare, BIG JOB è una Double IPA dotata di apprezzabile senso della misura.

    • cl 30 € 4.50
  • Maes

    stile PILS CHIARA gradazione alcolica 5,1% origine BELGIO

    Si presenta con un bel colore paglierino e con una schiuma densa ma poco persistente. Al naso offre profumi di cereali e di pasta di pane e un vago sentore speziato. Al palato si avverte una delicata nota di frutta a polpa bianca e di cereale; l’amaro tipico dello stile pils si avverte, con moderazione, nel finale.

    • cl 20€ 2.20 cl 40€ 4.00 lt 1€ 10.0
  • Bjorne

    stile CHIARA DOPPIO MALTO gradazione alcolica 8,3% origine DANIMARCA

    Ha un colore giallo intenso, con venature rossastre, schiuma compatta e persistente. L'aroma e' inizialmente erbaceo, per proseguire con sentori di malto che ricordano la fragranza del pane fresco. Impatto iniziale frizzante, con il malto che lascia spazio a toni amarognoli non troppo intensi ma persistenti ed alla forza alcolica che emerge con discrezione. Finale asciutto e pulito per una birra robusta e piacevole.

    • cl 20€ 2.80 cl 40€ 4.30 lt 1€ 11.0
  • Paulaner Weiss

    stile WEISS CHIARA gradazione alcolica 5,2% origine GERMANIA

    Naturalmente torbida, nel bicchiere mostra un colore dorato brillante ed è ricoperta da una robusta corona di schiuma. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana. I palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas e apprezzano l'armonia tra dolce e amaro. Procedimento di birrifìcazione Paulaner con il "lievito in sospensione", che concede alla birra la sua torbidità uniforme, una qualità costante e un gusto unico.

    • cl 30€ 3.50 cl 50€ 5.00
  • Dominus Dubbel

    stile SCURA D'ABBAZIA | ARTIGIANALE gradazione alcolica 6,5% origine BELGIO

    Colore rosso molto carico. Al palato l'impatto iniziale molto fresco, quasi pungente, lascia poi spazio a sensazioni più dolci, dove primeggia la tostatura, quasi da caffè. Il finale è abbastanza lungo ed equilibrato, con l'amaro del luppolo che trova spazi maggiori.

    • cl 25€ 3.50
  • Guinness Surger

    stile STOUT gradazione alcolica 4,2% origine IRLANDA

    Prodotta con malto di altissima qualità che le conferisce il caratteristico colore scuro, tendente al nero. All'olfatto si presenta con note di caffè appena tostato. li sapore è secco, deciso e intenso. E' caratterizzata da una schiuma densa, molto compatta e assolutamente persistente. Il metodo SURGER: la birra, anziché nei tradizionali fusti, viene infustata in lattine da 33 cl. Essendo una birra carbo-azotata, viene servita dopo essere stata spillata mediante un dispositivo ad ultrasuoni che permette di rompere i legami tra le molecole di birra e quelle del gas, donandole il caratteristico effetto "a caduta" ed il suo gusto inconfondibile.

    • cl 33€ 4.50
  • Wellington Scotch

    stile SCURA DOPPIO MALTO gradazione alcolica 8% origine BELGIO

    Birra "Ale" di colore ambrato intenso con riflessi mogano, caratterizzata da un'alta fermentazione. Evidenti note maltate le conferiscono un gusto intenso e corposo. Una birra dal marcato aroma di caramello, combinato con un gusto di frutti di bosco ben maturi e fortificato dall'utilizzo di più varietà di malto tostato. Alta la sua gradazione alcolica.

    • cl 20€ 2.80 cl 40€ 4.30 lt 1€ 11.0

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