Birre alla Spina

SCOPRI L'ANTICA ARTE DEI MASTRI BIRRAI

Il nostro impianto di Spillatura rispetta le nobili caratteristiche che i mastri birrai hanno voluto tramandarci.
Da una camera asettica di stoccaggio, dove i fusti sono tenuti a temperatura costante, la Birra giunge al rubinetto attraverso tubazioni d’acciaio accuratamente igienizzate ad ogni cambio-fusto.
Ogni Birra è servita con schiuma in quanto il prodotto, privato del suo “coperchio” naturale, perderebbe l’aroma, la fragranza e subirebbe un più repentino innalzamento della temperatura. Siamo così in grado di servirvi una Birra che rispetta le sue più antiche tradizioni e le sue pregiate qualità.

  • Goose IPA

    stile India Pale Ale gradazione alcolica 5.9% origine STATI UNITI

    Goose IPA è una India Pale Ale nata a Chicago nell'Illinois e prodotta da Goose Island Beer Company, birrificio accompagnato dalla celebre oca, che prende il nome dall'omonima isola artificiale sul fiume che attraversa Chicago. Nel bicchiere rivela un colore arancione ramato, leggermente opalescente, dominato da una corona di schiuma bianco sporco cremosa e duratura. All'olfatto si ritrovano le caratteristiche delle IPA americane con i luppoli che offrono aromi fruttati di pompelmo e pesca. In bocca si sprigionano sapori di luppoli floreali con note di frutta e aghi di pino, seguite da punte più leggere di caramello. Il finale è ovviamente segnato da una piacevole e tipica nota di amaro. Per sette volte vincitrice di medaglie al Great American Beer Festival, si tratta di un vero classico dello stile India Pale Ale americano, da provare assolutamente! malto: Special Pale luppoli: Pilgrim, Styrian Golding, Cascade, Centennial

    • cl 30 € 4.50
  • Maes

    stile PILS CHIARA gradazione alcolica 5,1% origine BELGIO

    Si presenta con un bel colore paglierino e con una schiuma densa ma poco persistente. Al naso offre profumi di cereali e di pasta di pane e un vago sentore speziato. Al palato si avverte una delicata nota di frutta a polpa bianca e di cereale; l’amaro tipico dello stile pils si avverte, con moderazione, nel finale.

    • cl 20€ 2.50 cl 40€ 4.20 lt 1€ 10.0
  • Bjorne

    stile CHIARA DOPPIO MALTO gradazione alcolica 8,3% origine DANIMARCA

    Ha un colore giallo intenso, con venature rossastre, schiuma compatta e persistente. L'aroma e' inizialmente erbaceo, per proseguire con sentori di malto che ricordano la fragranza del pane fresco. Impatto iniziale frizzante, con il malto che lascia spazio a toni amarognoli non troppo intensi ma persistenti ed alla forza alcolica che emerge con discrezione. Finale asciutto e pulito per una birra robusta e piacevole.

    • cl 20€ 2.80 cl 40€ 4.50 lt 1€ 11.0
  • Paulaner Weiss

    stile WEISS CHIARA gradazione alcolica 5,2% origine GERMANIA

    Naturalmente torbida, nel bicchiere mostra un colore dorato brillante ed è ricoperta da una robusta corona di schiuma. Già al primo sorso sprigiona un delicato aroma di banana. I palati più raffinati riconoscono subito il sentore di mango e di ananas e apprezzano l'armonia tra dolce e amaro. Procedimento di birrifìcazione Paulaner con il "lievito in sospensione", che concede alla birra la sua torbidità uniforme, una qualità costante e un gusto unico.

    • cl 30€ 3.50 cl 50€ 5.50
  • Dominus Dubbel

    stile SCURA D'ABBAZIA | ARTIGIANALE gradazione alcolica 6,5% origine BELGIO

    Colore rosso molto carico. Al palato l'impatto iniziale molto fresco, quasi pungente, lascia poi spazio a sensazioni più dolci, dove primeggia la tostatura, quasi da caffè. Il finale è abbastanza lungo ed equilibrato, con l'amaro del luppolo che trova spazi maggiori.

    • cl 25€ 3.50
  • Guinness Surger

    stile STOUT gradazione alcolica 4,2% origine IRLANDA

    Prodotta con malto di altissima qualità che le conferisce il caratteristico colore scuro, tendente al nero. All'olfatto si presenta con note di caffè appena tostato. li sapore è secco, deciso e intenso. E' caratterizzata da una schiuma densa, molto compatta e assolutamente persistente. Il metodo SURGER: la birra, anziché nei tradizionali fusti, viene infustata in lattine da 33 cl. Essendo una birra carbo-azotata, viene servita dopo essere stata spillata mediante un dispositivo ad ultrasuoni che permette di rompere i legami tra le molecole di birra e quelle del gas, donandole il caratteristico effetto "a caduta" ed il suo gusto inconfondibile.

    • cl 33€ 4.50
  • Wellington

    stile Scotch gradazione alcolica 8% origine BELGIO

    Birra "Ale" di colore ambrato intenso con riflessi mogano, caratterizzata da un'alta fermentazione. Evidenti note maltate le conferiscono un gusto intenso e corposo. Una birra dal marcato aroma di caramello, combinato con un gusto di frutti di bosco ben maturi e fortificato dall'utilizzo di più varietà di malto tostato. Alta la sua gradazione alcolica.

    • cl 20€ 2.80 cl 40€ 4.50 lt 1€ 11.0

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